Senaste inläggen

Energi – Den Mänskliga Faktorn

Energi – Den Mänskliga Faktorn

Vad menar jag då med att den mänskliga faktorn är energi? Den mänskliga faktorn är det att vi skall ta vara på de resurser vi har, inte slösa eller låna energi från kroppen för att sedan behöva betala tillbaka genom utmattning. Den mänskliga faktorn att […]

Kycklingbullar med zucchini

Kycklingbullar med zucchini

Dessa kycklingbullar har blivit lite av en favorit för mig. Första gången blev bullarna väldigt runda och fina men lite torra. Andra gången blev det nästan som biffar men mycket saftigare eftersom jag lät vattnet i zucchinin vara kvar. (De på bilden) Man kan välja […]

Att skapa en ny vana

Att skapa en ny vana

Det tar ungefär 66 dagar att skapa en ny vana. 66 dagar innan vanan är inpräntad i minnet och det sker på autopilot.

Min nya vana har jag jobbat på ganska länge men det är liksom som att det alltid är någonting som kommer i vägen. Träningen pratar jag om.

Jag hann testa mitt egna upplägg i 2 veckor och kände att jag var på gång innan jag blev förkyld. Nu är jag inne på sjätte veckan och jag är fortfarande inte 100% frisk.

Sedan 2 veckor tillbaka har jag startat lite försiktigt med promenader. Det fungerar bra och svullnaden i kroppen går sakta nedåt efter förkylningen.

Efter att jag börjat läsa boken Hjärnstark som berättar hur rörelse påverkar hjärnan så är jag mer motiverad än någonsin att få till träningen som en vana. För min sjukdom och tillfrisknande skulle detta vara guld värt!

Varför är det så viktigt för mig att få in träningen i vardagen som en vana?

Jo för att jag vill att träningen skall tillhöra min livsstil. Jag vill inte behöva känna en press varje gång jag skall röra på mig. Jag vill att min kropp skall vänja sig vid träningen så att den kommer be om rörelse mer än soffan. Promenader, styrketräning, pilates, spinning, yoga. Vad som helst som är rörelse.

Det är även bevisat att motion stärker och föryngrar hjärnan och vem vill inte det? Dock är det ingen kvick fix utan någonting som sker under hela livet under långvarig regelbunden träning.

Men hur gör man? Hur skall jag orka hålla i tills det skett en förändring i hjärnan och bildats en vana? Det viktigaste tror jag är att ha ett tydligt varför. Varför vill jag ha träningen till en vana? Vilken typ av träning tycker jag är rolig? För att jag skall orka göra detta under en längre tid behöver det finnas både variation och vara roligt.

Jag var inne på om jag skall skaffa en personlig tränare för att verkligen komma iväg. Inte för att jag behöver hjälp i gymmet utan för att jag skall få hjälp med det regelbundna och orka fortsätta när det känns motigt.

Tål att funderas på men det känns bra!

Zucchini i ugn fylld med grönsaker

Zucchini i ugn fylld med grönsaker

Denna zucchini med bacon är en perfekt lunch om man känner att man vill ha någonting lättare. Känn dig fri att välja vilka grönsaker du vill. Till 2 portiner ugnsbakad zucchini behöver du: 1 st Zucchini Röd lök 1 st paprika 1 pkt Bacon Majonnäs Gör Såhär: […]

Fläskytterfilé med blomkålsmos

Fläskytterfilé med blomkålsmos

Receptet till blomkålsriset som är ett utmärkt tillbehör till fläskytterfilé hittar du här: Blomkålsris Till 5 portiner fläskytterfilé behöver du: 800-900 g Fläskytterfilé (kolla noga! Vissa är marinerade med druvsocker för att förlänga hållbarheten) 1 burk koksgrädde (ca 250 ml´) 1,5 st gul lök Salt […]

Kallrökt lax – en sås till det mesta

Kallrökt lax – en sås till det mesta

Denna sås är gjord på en bit av kallrökt lax. Det är alltså inga skivor jag har använt.

Mängden på hur mycket lax som behöver varierar beroende på vad du har till såsen. Pasta skulle passa väldigt bra men för oss beroenden blir det kanske någon form av grönsaker och då behöver mängden lax vara större.

Receptet är skrivet utifrån att ingen pasta kommer kokas.

Märkväl att det är mycket mejerier i denna sås.

Denna rätt kan även göras med fördel som en förrätt.

Till 5 portioner sås på kallrökt lax behöver du:

800 g kallrökt lax i bit

Vitlök

Röd lök

5 dl Turkisk yoghurt

2 dl Creme Fraiche

Skal från 1 citron

Basilika, timjan, dill (helst färsk)

Salt och citronpeppar

Gör Såhär:

1. Koka upp turkisk yoghurt, creme fraiche och örtkryddorna.

2. Tärna laxen.

3. Lägg i laxen i såsen och låt sjuda. Laxen skall endast bli uppvärmd.

4. Hacka röd lök och vitlök.

5. Ta bort kastrullen från spisen och rör ned löken.

6. Smaka av med salt, citronpeppar och citronskal.

 

Blomkålsris kokt eller stekt

Blomkålsris kokt eller stekt

Blomkålsris kan man göra på många olika sätt. Jag gillar att steka blomkålsriset för att få till lite mera smak på riset. Det går även bra att koka blomkålen. Det man kan göra om man vill är att slänga med lite vitlök eller gul lök […]

Högrevsgryta utan buljong

Högrevsgryta utan buljong

En mycket enkel högrevsgryta utan buljong! Men smakar inte sämre för det. Varför utan buljong kanske ni tänker? Jag har inte hittat en buljong utan socker eller andra tillsatser. Det jag har hittat är fond från Urban Deli. Du kan ha vilka rotfrukter/grönsaker du vill […]

Kretensisk ägglåda med köttfärs

Kretensisk ägglåda med köttfärs

När jag hittade denna typ av maträtt ” ägglåda ” så tänkte jag ägg!! och köttfärs!! aldrig!!

Men ack så fel jag hade, är få saker som går ihop så bra i smak som ägg och köttfärs.

Jag gjorde den väldigt enkel.

Tänk att du vill ha 1 ägg/portion.

Till 5 portioner ägglåda behöver du:

600 g Köttfärs

ca 400 g Tomatpuré

2 st Lök

5 st Ägg

Gör såhär:

1. Stek köttfärs och lök med tomatpuré och kryddor efter smak.

2. Häll i färsen i en ugnsform. Gör små gropar och kläck äggen.

3. Grädda i ugnen på 200 grader. Ca 20-30 minuter eller tills äggen är genomstekta.

4. Servera med grönsaker. Går även att blanda i grönsaker direkt i färsen. Kanske zuccini och paprika?

Perfekt att göra mycket av! Gott var det! Ägg och färs passar oroligt bra ihop! (Krydda gärna med spiskummin, det gör mycket för smaken).

Våran hjärna är i ständig förändring

Våran hjärna är i ständig förändring

Våran hjärna är i ständig förändring, allt vi gör, ser, är med om, tänker, intryck osv förändrar hjärnan. Den hjärna du hade igår är inte den du har idag. Hjärnstark, titeln på boken som jag började läsa idag. Den har legat länge i bokhyllan och […]