Månad: januari 2020

Torsk med thailändsk hetta

Torsk med thailändsk hetta

En stark maträtt. Vill man ha den lite svagare kan man ta lite mindre av currypastan. Servera gärna med blomkål då denna gör sig bra ihop med fisk. Torsk gör sig väldigt bra med grön currypasta. Vill du ha tips på sockerfri currypasta så hittar…

Räkröra till vardag och fest

Räkröra till vardag och fest

Räkröra som går att använda till både förrätt, som tillägg till fisken eller som snittar. Nedan tipsar jag om olika varor du kan tillföra för att få en lyxigare rätt eller göra denna lite mera smakrik. Mitt tips är ändå att göra denna räkröra en…

Köttfärslimpa utan ströbröd och mejeri

Köttfärslimpa utan ströbröd och mejeri

Köttfärslimpa är perfekt som storkok.

Beroende på vilken typ av köttfärslimpa du vill ha så kan du använda olika kryddor. Jag har använt rena kryddor i form av örter men också en grönsaks buljong. Varför inte röra ner lite bacon eller fetaost för att få en helt annan smak?

I ursprungsreceptet skall köttfärslimpa göras med ströbröd och mjölk. Varför skall vi göra det mesta så krångligt när det kommer till mat? Det går suveränt även utan dessa ingredienser.

Till 5 portioner köttfärslimpa behöver du:

850 g köttfärs

3 st ägg

1 msk tomatpuré

1 lök

Kryddor av olika slag, färska örter, buljong eller liknande, krydda efter smak.

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 220 grader.
  2. Blanda samtliga ingredienser.
  3. Ta fram en långpanna och täck denna med folie, skall vara överhäng så att du senare kan täcka limpan med detta.
  4. Lägg den blandade färsen i långpannan och forma som en limpa.
  5. Lägg in limpan i ugnen ca 10 min tills den fått en fin brun yta.
  6. Ta ut limpan och sänk värmen till 150 grader.
  7. Täck limpan med folien och ställ in i ugnen ca 20 min.
  8. KLART!

Servera med en enkel sallad som till exempel brysselkål.